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饭堂承包如何挑选质量好的食用油

信息来源于:互联网 发布于:2023-08-26

  地沟油是由地下厂房制造的,存在有细菌和有害化学物质,使用地沟油会危害身体健康。那么如何挑选质量好的食用油?下面工厂饭堂承包小编就跟大家说一说。
  1、看包装
  对于小包装,要认真查看商标,尤其是保质期和生产日期。没有工厂名称和工厂地址以及没有质量标准的代码不要购买。
  2、看色泽
  油质颜色是微黄色、淡黄黄色、黄色和棕色,一般约越好的油质颜色越浅,不同的厂家生产的油质颜色会略有不同,但低质量的油看上去会比合格的油质颜色要深很多。
  3、看透明性
  好的食用油肉眼可以看到清澈无雾,也没有悬浮物和杂质,清澈如镜,可在阳光和灯光下观察和。
  4、看是否有沉淀物
  好的食用油不含沉淀物和悬浮固体,粘度小。
  5、看是否有分层
  如果有分层,则可能是掺假混合油。
  6、看杂质
  把油加热到150度,然后倒出来。如果是好的食用油,不会发现沉淀,否则会有杂质。如果杂质是苦的,杂质可能是淀粉;如果杂质是甜的,则油中可能含有糖杂质。
  7、闻气味
  不同种类的食用油有其独特的气味,但都是无酸味和异味的。质量差的油都会有杂味。
饭堂承包如何挑选质量好的食用油
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